اس کی سب سے مشہور ڈش "کالڈیلو" ہے ، حالانکہ اس کی بھرپور گیسٹرنومک پیش کش میں مزیدار ڈشوں کی ایک مزیدار رینج بھی شامل ہوتی ہے جس میں گوشت ان کی خاص مخصوص خصوصیت کے طور پر ہوتا ہے ، جس کی وجہ ان کی عمدہ مویشی روایت ہے۔ اس کو ختم کرنا مت چھوڑیں!
ڈورنگینس ڈش برابر ایکسلینس مشہور "کالڈیلو" ہے ، جو خشک یا تازہ گوشت اور سرخ مرچ کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے۔ تاہم ، ڈورنگو کے کھانے میں جانوروں کی زبردست روایت کی وجہ سے ، امکانات کی ایک دلچسپ رینج ہوتی ہے جس میں گوشت ان کی اہم خصوصیت ہے۔ دارالحکومت میں چکھنے والے پکوان میں ، ہم سور کا گوشت کی ٹانگوں اور کمر کا تذکرہ کرسکتے ہیں ، جو کبھی بھرے ہوئے سامان کے ساتھ تیار ہوتے ہیں ، کبھی کبھی سفید شراب کے ساتھ پکائے جاتے ہیں یا علاقائی میزکل کے ساتھ ، جو نومبری ڈی ڈیوس نامی قصبے میں مہارت کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے۔ اس کے اجزاء کی وجہ سے ، یہ ایک مضبوط مشروب اور تھوڑا سا خشک ، لیکن سوادج ہے۔
چورن بھی ڈورنگو کے معدے کا ایک اہم حصہ ہے ، کیونکہ مینونائٹس کے آنے سے ہی انہوں نے علاقائی کھانوں میں ایک نمایاں مقام حاصل کرلیا ہے۔
آخر میں ، وہ مٹھائیاں اور بکس جو ڈورنگو میں بنائے جاتے ہیں ، اگرچہ وہ بہت سی دوسری جگہوں کی طرح ہوتے ہیں ، لیکن اس کا ذائقہ تھوڑا زیادہ تر ہوتا ہے۔ یقینا ، اس خطے میں تیار ہونے والے بہترین سیب اور آڑو کے ساتھ ساتھ ریاست کے جنگلات سے آنے والے بادام اور مٹھائی میں بھی کمی نہیں ہونی چاہئے۔
