اس میرینڈ ہدایت تیار کریں اور سور کا گوشت کی مزیدار ٹانگوں سے لطف اٹھائیں۔
اجزاء
(8 افراد کے لئے)
ٹانگوں کے لئے:
- 8 سور کا گوشت کی ٹانگوں کو صاف اور آدھا یا چوتھا
- 1 پیاز چار لونگ کے ساتھ پھنس گیا
- gar لہسن کا سر
- 1 خلیج پتی
- اوریگانو کا 1 اسپرگ
- نمک ذائقہ
اچار یا اچار والے پھلوں کے ل.:
- good اچھا زیتون کا کپ
- 2 پیاز ، باریک کٹی ہوئی
- لہسن کے 3 لونگ ، چھلکے
- 3 گاجر ، چھلکے اور کٹے ہوئے
- 4 جلپینو کالی مرچ
- 2 خلیج پتے
- 1 چمچ خشک اوریگانو یا تازہ اوریگانو کے چار اسپرگس
- 2 اسپرنگس تیمیم
- مارجورام کے 2 اسپرنگس
- 4 مرچ مرچ
- good اچھی سرکہ کا کپ
تیاری
ٹانگوں کو پیاز ، لہسن ، خلیج پتی ، اوریگانو ، نمک اور پانی سے ڈھکنے کے ل cooked پکایا جاتا ہے جب تک کہ وہ بہت نرم نہ ہوں اور پانی کو دو کپ میں کھایا جاتا ہے جس میں جلیٹن کی تشکیل ہوتی ہے۔ انہیں گرمی سے ہٹا دیا جاتا ہے ، ٹھنڈا ہونے کے لئے چھوڑ دیا جاتا ہے ، بونس (اختیاری) ، ایک تالی پر رکھا جاتا ہے ، جیلیٹن سے غسل کیا جاتا ہے اور پھر ماریینیڈ کے ساتھ اور سردی کی خدمت کی جاتی ہے۔
اچار:
پیاز ، لہسن کے لونگ ، گاجر اور جلپاؤ مرچ تیل میں پکڑے جاتے ہیں۔ خوشبو دار جڑی بوٹیاں ، جیرو مرچ اور ذائقہ نمک شامل کریں ، آخر میں ، سرکہ ڈالیں اور دو یا تین منٹ تک ابلنے دیں۔
پیشی
انہیں اپنے جیلیٹن اور مارینیڈ سے اچھالے ہوئے گول یا بیضوی پلیٹر میں پیش کیا جاتا ہے۔ انہیں بہت سردی سے پیش نہیں کیا جانا چاہئے , بہتر ہے کہ اسی وقت ان کی خدمت کریں۔ اگر آپ چاہیں تو ، ان کو چھلکے ہوئے ٹماٹر سے بھی سجا سکتے ہیں اور کوارٹرز میں کاٹ سکتے ہیں۔
