نامعلوم میکسیکو میں ہم آپ کو اس قسم کا سوپ تیار کرنے کا کامل نسخہ دیتے ہیں ، جسے ٹیلٹاپاس کہتے ہیں۔
اجزاء
yellow کلو پیلا پھلیاں (یہ خلیج یا کینری بھی ہوسکتی ہے) ، 2¼ لیٹر پانی ، 5 ابلا ہوا گجیلو یا سرخ چپوٹلی مرچ ، ملاوٹ اور تناؤ ، 6 سرخ ٹماٹر ، 1 چمچ لارڈ ، 10 ٹینڈر نوپلائٹس کے پانی سے پکایا شراب ، سٹرپس میں کاٹ اور اچھی طرح سے کللا تاکہ وہ چکنا ، ذائقہ مرض ، ذائقہ نمک کھوئے۔ 8 لوگوں کے لئے۔
تیاری
پھلیاں کومل پر بھون جاتی ہیں ، مسلسل ہلچل مچاتی ہیں تاکہ وہ یکساں طور پر ٹوسٹ کریں ، انہیں ٹھنڈا ہونے دیں اور میٹ میں اس وقت تک گرے رہیں جب تک کہ وہ پاؤڈر نہ بن جائیں (وہ چکی میں بھی زمین ہوسکتے ہیں)۔ ابلنے کے لئے پانی ڈالیں اور جب یہ ابل پڑے تو اس میں تھوڑی ٹھنڈے پانی میں تحلیل شدہ بین کا آٹا ڈالیں ، اس کو چلنے سے رکے بغیر درمیانی آنچ پر پکنے دیں تاکہ یہ گیندیں نہ بن جائے اور نیچے سے چپک جائے۔ جب یہ گاڑھا ہونا شروع ہوجائے تو ، اس میں مرچ ، مکھن ، نوپلائٹس ، ایپیسوٹ اور نمک کے ساتھ پکا ہوا ، گراؤنڈ ، تلی ہوئی اور تناؤ ٹماٹر شامل کریں ، تلٹلاپس مطلوبہ نقطہ لیں ، جو ایک اتولیت ہے۔ روشنی ، اور خدمت کی.
پیشی
مٹی کے سوپ کے پکوانوں میں ، اس کے ساتھ تازہ بنی ہوئی ٹارٹلیلس۔
