بیف کنگھی اور سور کا گوشت کی ترکیب کا نسخہ

سرخ گوشت سے محبت کرنے والوں کے لئے ، یہ نسخہ گائے کے گوشت اور سور کا گوشت کے مزیدار کٹ کو جوڑتا ہے۔

اجزاء

(4 افراد کے لئے)

• تقریبا 300 گرام کا بیف کنگھی (سرلوین)
• 400 گرام سور کا گوشت ٹینڈرلوئن ایک پٹی میں کھلا

سمندری ڈاکو کے لئے:

• 150 گرام میراسول مرچ مرچ (یا گوجیلو) جنڈ
• 150 گرام انچو مرچ کالی مرچ
• ½ کپ سرکہ
• ½ اس پانی کا کپ جہاں مرچ بھیگی ہوئی ہو
• لہسن کے 2 لونگ
• اوریگانو کا 1 چمچ
• 1 خلیج پتی
• 3 لونگ
• 1 دار چینی کی چھڑی
• 4 چربی مرچ
• ذائقہ نمک
• روغن کیلئے تیل
• تیل ڈالنے کے لئے 1 برش
• گوشت بھوننے کیلئے چارکول

تیاری

سمندری غلاف:

مرچیں 10 منٹ کے لئے بہت گرم پانی میں بھگو دیں ، باقی اجزاء کے ساتھ مل کر مرکب ہوجائیں۔

کوئلے سے آگ بھڑک اٹھی ہے اور اسے بہت گرم ہونا باقی ہے۔ گوشت کے ٹکڑوں کو لیا جاتا ہے ، اچھال میں ڈال دیا جاتا ہے ، تھوڑا سا تیل اور بھون کر پھیل جاتا ہے۔ کنگھی درمیانے رہنے کے لئے ، ہر طرف چار منٹ چھوڑ دیں۔ کمر میں کم وقت لگتا ہے کیونکہ اسے باریک باریک کرنا چاہئے۔

پیشی

ایک بار تیار ہوجانے پر ، گوشت کو سٹرپس میں کاٹ کر انفرادی پلیٹوں میں پیش کیا جاتا ہے ، اس کے ساتھ تازہ ٹارٹیلاز ، بھنے ہوئے چیمبری پیاز اور دو یا تین مختلف مرچ کی چٹنی ملتی ہے۔

ویڈیو: Sune Kon Qissa e Dil Mix Kalam Mian Muhammad Bakhsh - Sultan Ateeq ur Rahman (مئی 2024).