مارکو آم کے چھاتیوں کے لئے اس نسخے پر عمل کریں ، نمکین اور میٹھی چھونے والی لذیذ ڈش۔ ہم آپ کو اس کی خوشبو کے لئے دعوت دیتے ہیں!
اجزاء
(4 افراد کے لئے)
- 4 ہڈیوں کے بغیر ، تھوڑا سا چپٹا چکن سینوں
- 1 کپ دودھ
- 50 گرام مکھن
- corn کپ مکئی کا تیل
- ہسپانوی چٹنی کے 2 کپ
- little کلو آم کے گودا گراؤنڈ میں تھوڑی چینی
- نمک اور سفید کالی مرچ کا ذائقہ
ہسپانوی چٹنی کے لئے:
- 6 ٹماٹر چھلکے ، جنinڈ اور کٹے ہوئے
- 1 پیاز ، کٹا ہوا
- 2 سوراخ کاٹا
- 3 گاجر ، چھلکے اور کٹے ہوئے
- اجوائن کا 1 ڈنڈا ، کٹا ہوا
- 3 شلجم ، چھلکے اور کٹے ہوئے
- کٹی ہوئی بیکن کا 150 گرام
- 2 خلیج پتے
- اجمود کے 2 اسپرگس
- 2 بیلناکار شاخیں
- 50 گرام آٹا
- اچھے چکن شوربے کے 4 کپ
- 2 کپ سفید شراب
- نمک اور کالی مرچ کا ذائقہ
- o کلو آم کا گودا
سجانا
- چائیوز
- 1 سیرانو کالی مرچ سٹرپس میں کاٹا
- 1 آم ، کھلی ہوئی ، سٹرپس میں کاٹ کر
تیاری
چھاتیوں کو آدھے گھنٹے تک دودھ میں بھگو دیا جاتا ہے ، سوکھا جاتا ہے ، گرم مکھن اور تیل میں بھون جاتا ہے اور ایک طرف رکھ دیا جاتا ہے۔ آم کے گودا کے ساتھ ہسپانوی چٹنی کو بالکل ملا دیں ، ہلکی آنچ پر رکھیں ، موسم میں نمک اور کالی مرچ ڈالیں ، سینوں کو شامل کریں اور مزید 10 منٹ تک چٹنی میں پکائیں۔ چکن کا ایک پلیٹ پر بندوبست کیا جاتا ہے ، چٹنی سے غسل کیا جاتا ہے اور چوٹی پر تھوڑا سا زیادہ زمینی آم رکھا جاتا ہے۔
ہسپانوی چٹنی
بیکن سبزیوں کے ساتھ گہری کٹوری میں تلی ہوئی ہے ، سوائے ٹماٹر ، خلیج کی پتی ، دھنیا اور اجمودا۔ آٹا اور بھون شامل کریں ، ٹماٹر ، خلیج کی پتی ، دھنیا اور اجمودا ، کھانسی اور شراب ڈالیں۔ نمک اور کالی مرچ کے ساتھ موسم اور اس وقت تک ابالیں جب تک کہ یہ مناسب مستقل مزاجی تک نہ پہنچ جائے۔ یہ چھلنی کے ذریعے گذرتی ہے اور اس میں زمینی آم کا گودا مل جاتا ہے۔ اسے نمک سے بہتر کیا جاتا ہے۔
پیشی
انڈاکار کی پلیٹ میں ، چائیوز کے ایک گچھے ، مرچ کی پٹیوں اور آم کے ٹکڑوں سے سجا ہوا۔
