انکاہواٹادو کیویٹ ایک سوادج ڈش ہے۔ یہاں ہم آپ کو اسے تیار کرنے کا نسخہ بتاتے ہیں۔
اجزاء
- 1 کلو گائے کا گوشت یا تیمیرا کیویٹ
بیدار کرنا: بیکن کی 2 موٹی سلائسیں ، سٹرپس میں کاٹ کر ، سیرانو ہام کا 1 موٹا ٹکڑا ، پٹیوں میں کاٹا ، پکی ہوئی ہام کا 1 موٹا ٹکڑا ، سٹرپس میں کاٹا ، مکئی کا تیل ، نمک اور کالی مرچ ذائقہ کے لئے 3 چمچ۔
گوشت پکانا: 1 پیاز ، آدھا ، لہسن کے 2 لونگ ، 1 خلیج پتی ، اوریگانو کا ایک اسپرگ۔
چٹنی کے لئے: لارڈ یا کارن آئل کے 2 کھانے کے چمچ ، onion باریک کٹی ہوئی پیاز ، بھنگے ہوئے مونگ پھلی 150 گرام ، باکس روٹی کا 1 ٹکڑا ، 3 بھنے ہوئے اور چھلکے ہوئے میڈیم ٹماٹر ، 2 لونگ ، 4 کالی مرچ ، 1 ٹکڑا دار چینی ، نمک اور ذائقہ۔ 6 لوگوں کے لئے۔
تیاری
کیویٹ کو اجزاء کے ساتھ ، تیل میں بھوری اور موسم میں نمک اور کالی مرچ ڈالیں۔ پانی سے ڈھکنے کے لئے پکائیں ، پیاز ، لہسن اور جڑی بوٹیوں کو بہت نرم ہونے تک۔ گوشت کو ہٹا دیا جاتا ہے ، کٹا ہوا اور چٹنی میں رکھا جاتا ہے یہاں تک کہ یہ ابل پڑے۔ اس کو میشڈ آلو یا سفید چاول کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔
چٹنی: دو کھانے کے چمچ تیل یا مکھن میں ، پیاز ڈالیں اور مونگ پھلی کو بھونیں ، اس بات کا خیال رکھیں کہ وہ جل نہ جائیں ، روٹی ڈالیں اور بھونیں۔ یہ ٹماٹر ، جڑی بوٹیاں اور نمک اور کالی مرچ کے ذائقہ کے ساتھ گراؤنڈ ہے۔ اچھی طرح سے پکنے تک باقی مکھن یا تیل میں کشیدگی اور کڑاہی بنائیں۔
پیشی
کٹے ہوئے اناکاہواٹاڈو کیوٹی کو ایک گول پلیٹر میں پیش کریں اور چینی اجمودا اور چند مونگ پھلیوں سے سجاو.۔
مونگفلی
