انیٹگو میسن ڈی سان فرانسسکو نے ٹینیکساک آملیٹ تیار کرنے کے لئے یہ ترکیب ہمارے ساتھ شیئر کی اور اب ہم اسے آپ کے ساتھ بانٹتے ہیں تاکہ آپ کو اس کی تیاری کے لئے حوصلہ افزائی ہو۔ بسم اللہ کرو!
اجزاء
(1 فرد کے لئے)
آملیٹ کے لئے
- 2 انڈے
- نمک اور کالی مرچ کا ذائقہ
- 3 چمچ مکئی کا تیل
بھرنے کے لئے
- 3 تیل کے چمچ
- 1 لونگ لہسن
- 2 کھانے کے چمچ باریک کٹی پیاز
- 1 چائے کا چمچ کیما بنایا ہوا ایپیازٹ
- 3/4 کپ کے ہائٹلاکوچ بہت صاف اور باریک کٹی ہوئی
- ذائقہ نمک
- مانچےگو پنیر کے 2 کھانے کے چمچ
تیاری
کڑاہی میں ، تیل گرم کریں اور پھر لہسن کے لونگ ، جو ایک بار براؤن ہونے کے بعد ہٹا دیئے جائیں ، اور پیاز کو وہیں پر پکایا جائے۔ اس کے بعد ایپیسوٹ ، ہیٹلاکوچے اور نمک شامل کیا جاتا ہے۔ جب تک یہ مخصوص نہ ہو اس میں ہر چیز کو بہت اچھی طرح سے چھوڑ دیا جاتا ہے۔
آملیٹ ایک کانٹے کا استعمال کرتے ہوئے انڈے کو نمک اور کالی مرچ کے ساتھ ہرا دیں۔ تیل کو ایک چھوٹی سی کڑوی میں گرم کیا جاتا ہے اور انڈے شامل کردیئے جاتے ہیں ، انہیں چمچ کی پیٹھ سے پیچھے دھکیل دیا جاتا ہے تاکہ وہ پک جائیں۔ جب وہ آدھا پکا ہوجائے تو ، آدھے بھرنے کو وسط میں رکھ دیا جاتا ہے اور پین کو آملیٹ کی شکل دینے کے لئے پیش کی گئی پلیٹ کی طرف بڑھا دیا جاتا ہے ، پھر اسے باقی بھرنے سے ڈھانپ لیا جاتا ہے ، پنیر کے ساتھ چھڑکا جاتا ہے اور گرل کرنے کے لئے کچھ سیکنڈ تک پکائیں۔
HUITLACOCHE
پرجیوی فنگس جو نوجوان کانوں پر حملہ کرتا ہے۔ یہ بڑے ٹیومر کی شکل میں ظاہر ہوتا ہے جو ، جب وہ پھٹتے ہیں تو ، کالے بیضوں کو جاری کرتے ہیں۔ یہ کھانے کے قابل اور بڑے پیمانے پر اس کے عجیب ذائقہ کی بدولت بہت سے برتنوں کی تیاری میں استعمال ہوتا ہے۔
نامعلومہیتلاکوچیومیٹلیٹرسائپ ٹینیکساک آملیٹ ترکیب
