ایک تل ڈی اولا جس میں ایپازوٹ کے تمام ذائقوں اور خوشبووں کے ساتھ ہے۔ ہدایت پر عمل کریں اور اس کی کوشش کریں!
اجزاء
(8 افراد کے لئے)
- 600 گرام سیرلین گائے کا گوشت چوکوں میں کاٹا
- 600 گرام ٹھوس سور کا گوشت چوکوں میں کاٹا
- 2 پورے چکن کے چھاتی
- 3 گاجر
- اجوائن کی 3 لاٹھی
- آدھے پیاز ، 3
- 3 لہسن کے لونگ
- 3 خلیج پتے
- اوریگانو کے 3 اسپرگس
- اجمودا کے 6 اسپرگس
- 10 گوجیلو چائلیں ، جنnedڈ اور ابلتے ہوئے پانی میں بھگو دیں
- 1 درمیانی پیاز
- لہسن کے 2 لونگ
- 3 چمچ مکئی کا تیل
- موٹی ٹکڑوں میں کاٹا 6 ٹینڈر پکا ہوا مکئی ،
- 8 راؤنڈ زوچینی ، پکا ہوا (خیال رکھنا کہ وہ کچھ سخت ہیں) اور چاروں میں منقسم ہیں
- 1 کلو ٹینڈر سیم ، کھلی ہوئی اور پکی ہوئی ، اس سے زیادہ احتیاط برتنے کا خیال رکھیں
- 1/2 کلو نوپل پکی ہوئی اور پٹیوں میں کاٹ دی گئ
- قسط کی 2 شاخیں
- ذائقہ نمک
تیاری
گوشت الگ سے پکایا جاتا ہے۔ ہر ایک گاجر ، اجوائن کی چھڑی ، ایک پیاز ، لہسن کا ایک لونگ ، ایک خلیج پتی ، اوریگانو کا ایک چشمہ ، اجمود اور نمک کی دو چھڑکیاں ، نرم ہونے تک۔ ایک بار پکنے کے بعد ، مرغی کو ڈیبون کردیا جاتا ہے اور اسے موٹی سٹرپس میں کاٹ دیا جاتا ہے۔ وہ شوربے جہاں گوشت پکایا جاتا تھا تناؤ اور جوڑ دیا جاتا ہے۔
گجیلو کے مرغی کو پیاز ، لہسن اور نمک کے ساتھ ملا دیا جاتا ہے ، اور یہ سب تناؤ کا شکار ہے۔ ایک کیسرول میں ، تیل کو گرم کریں ، اس میں کالی مرچ ڈالیں اور اس کو بالکل موسم دیں۔
اس کے بعد گوشت ، ایپیپوزٹ اور شوربے 15 منٹ تک شامل کردیئے جائیں اور اس کے ساتھ ایک دم تیار کرلیں ، پھر سبزیوں کو شامل کیا جاتا ہے ، مزید 5 منٹ ابلتے ہیں اور پیش کرتے ہیں۔
مسہ
لفظ نہوئت مولائی سے مشتق ہے اور معنی "چٹنی" ہے۔ پہلے ، تل مرچ اور کوکو کی چٹنی تھی ، لیکن برسوں سے پرانی دنیا سے نئے عناصر شامل کیے گئے۔
epazotemolemole de ollamolesrecypere mulerecipe of مول ڈ اولا
