اگست آگیا اور اس کے ساتھ ہی ، ویل ویل ڈی گواڈالپے میں بیل کی کٹائی کی خوشی موجود ہے۔ چکھنے ، چکھنے اور دیگر سرگرمیوں میں حصہ لیں جو فصل ہارسٹ فیسٹیول 2011 بناتے ہیں!
اگست کا گرم مہینہ آ گیا ہے ، ہوا خوشی سے سمندر سے آگے چلتی ہے اور آسمان میں سورج چمکتا ہے۔ یہ رب میں کثرت کا وقت ہے گڈالپائ ویلی، باجا کیلیفورنیا۔ انگور کے باغات سرسبز نظر آتے ہیں ، پکے ہوئے جھنڈوں سے لدے ہوتے ہیں اور یہ اعلان کرتے ہیں کہ اب وقت آگیا ہے کہ انسان کے ذریعہ ایک انتہائی قابل احترام پھل کی فصل لگائی جائے: انگور۔
خزاں شروع ہونے سے پہلے ، شراب بنانے والے اور کاشتکار اس عمل کا آغاز کرتے ہیں چوٹکی. وہموں سے بھرا ہوا ، امیدوں کا چکر مکمل کرنے اور جذبات میں سے ایک کو شروع کرنے کے ل this ، وہ یہ فیاض پھل جمع کرتے ہیں۔ اب وقت آگیا ہے کہ زمین کے ثمرات کو حاصل کیا جاسکے ، کھالوں میں بچا ہوا وقت ٹھیک ہوجائے ، جو انگور لگائی گئی ہے اس پر فخر محسوس کریں ، اور قلعہ الکحل کا خواب دیکھیں۔
لیکن یہ رومانٹک چکر کسی جشن کے قابل ہونے کے بغیر ختم نہیں ہوسکتا شکریہ اس اچھی سرزمین کی طرف؛ اور یہ اس طرح ختم نہیں ہوسکتا ، کیونکہ جو لوگ کام کرتے ہیں اور دیہی علاقوں میں رہتے ہیں ، وہ طلوع آفتاب سے طلوع آفتاب سے طلوع آفتاب سے غروب آفتاب تک گھنٹوں اٹھنے کے بارے میں جانتے ہیں۔ وہ درد اور خوشی کو جانتا ہے جو اچھی فصل کو کھونے یا حاصل کرنے سے حاصل ہوتا ہے۔ وہ لوگ جو جانتے ہیں کہ کسی اور سال کے لئے شکریہ ادا کرنا کس طرح ہے۔
یہ وقت منانے اور اشتراک کرنے کا ہے پرانی، کچھ دن جس میں کل کے سخت دن اور کل کی قراردادیں اس بات سے لطف اندوز ہونا بھول گئیں کہ آج سب کچھ سمجھ میں آجاتا ہے۔ یہ ایسی چیز ہے جو شراب کی ثقافت کی روایت کی بات کرتی ہے میکسیکوآہستہ آہستہ ، یہ بڑھتا ہے.
اس قدیم جشن کو سمجھنے کے ل one ، ایک شخص کو فخر سے کام کرنا چاہئے ، محسوس کریں کہ رگوں میں بہتا ہوا خون وہی ہے جو زمین کے آنتوں سے بہتا ہے - ایسی چیز جو نسلوں سے آتی ہے۔ تاہم ، اس سے لطف اٹھانے کے ل you ، آپ کو صرف ایک مکمل گلاس کے ساتھ ٹوسٹ کرنے کے لئے تیار رہنا چاہئے اور اس اچھی زندگی سے لطف اٹھانا ہوگا۔
انگور کی کٹائی کا جشن حواس کے ساتھ اور دل سے جیتا ہے۔ وہ جذبہ سنیں جس کے ساتھ وہ اچھی شراب کی بات کرتے ہیں ، انگور کے پھلوں کو سونگھتے ہیں اور محسوس کرتے ہیں اور یقینا بہترین ذخائر کا مزہ لیتے ہیں۔ یہاں میں گڈالپائ ویلی، رومانویت کے ل a ایک جگہ کھل جاتی ہے ، وہ ایک جو ہمیں گودھری کے وقت داھ کی باریوں کو تلاش کرنے ، کھلے آسمان کے نیچے گہری سانس لینے ، واقعی زندہ ہونے کی خوشی کے لئے مدعو کرتا ہے۔
خوشی کا جشن
ونٹیج کی اصل خدا کی طرف سے آتی ہے قدیم یونان، جہاں انگور کی کٹائی بڑی جوش و خروش کا سبب بنی۔ پھر Dionysian تہوار منایا گیا ، Dionysus کے دیوتا کی پوجا کرنے کے لئے امن اور خوشی کی ایک رسم کے طور پر - لاطینی ثقافت میں جانا جاتا ہے کے طور پر بچچس- ، جس کو پانچ دن تک خراج تحسین پیش کیا گیا۔ اس عظیم تہوار کو پوری سلطنت میں ایک اہم ترین سمجھا جاتا تھا۔
تب سے ، اس تہوار کی تقریب کو دنیا بھر میں شراب بنانے والوں نے اسی طرح سے منایا ہے۔ میکسیکو میں، کٹائی کے تہوار وہ ایک دہائی سے زیادہ عرصے تک انجام دیئے گئے ہیں ، جو شراب بنانے کی پرانی روایت اور رنگین قومی لوک داستانوں کو ملا دینے کی کوشش کر رہے ہیں۔
اگست کے آغاز میں ، یہ خطہ اپنے مہمانوں کو بہترین شراب پیش کرنے کے لئے دیتا ہے۔ دس دن سے زائد عرصے تک ، شراب خانہ جمع ہو کر کٹائی کی نشاندہی کرنے والے پروگراموں کو منظم اور مناتے ہیں۔ چکھنے ، چکھنے ، محافل موسیقی Y تہوار. کٹائی ہر ایک کے ل. ہوتی ہے ، اگر آپ رہائشی یا ملاقاتی ہو۔ نقطہ خوشی ظاہر کرنا ہے کیونکہ انگور بہت رسیلی ہیں۔
مختلف داھ کی باریوں اور شراب خانوں میں ہونے والے کچھ پروگرام ڈانس شوز اور میوزیکل کنسرٹس کے مابین مختلف ہوتے ہیں ، حالانکہ ہر پروگرام کا اپنا جادو ، اپنی شخصیت ، علاقائی کھانوں کا ایک مزیدار نمونہ اور یقینا. بہترین گھر کی الکحل ہوتی ہے۔
تہواروں کو بند کرنے کے لئے ، ایک مقابلہ paellas. یہ سینکڑوں ٹیموں کو اکٹھا کرتا ہے جس میں بہترین فصلوں کے ل recognition شناخت حاصل کرنے کی کوشش کی جاتی ہے۔ یہ دراصل زندگی اور اچھی دوستی کو منانے کا ایک واقعہ ہے۔ ماحول شاندار ہے ، خاص طور پر پہلے پینے کے بعد.
تمام شرکاء کے پاس اپنے شاہکار کو تیار کرنے کے لئے ایک خاص وقت ہوتا ہے ، کیونکہ ججوں کے منتخب گروپ نے پکائی اور پریزنٹیشن کی درجہ بندی کی ہے۔ یہ حیرت انگیز معلوم ہوسکتا ہے ، لیکن یہ سب ان لوگوں کے لئے ایک حقیقی جنون بن گیا ہے جو بہترین پیلا تیار کرنے کی بات کرتے ہیں تو "گھر کو کھڑکی سے باہر پھینک دیتے ہیں"۔
اس مقابلہ میں ہر طرح کے کھانے کے ساتھ پلیٹرز ایک جگہ سے دوسری جگہ جاتے ہیں ، زمین و سمندر ، روایتی اور دیہی امتزاج کا جو مرکب تخلیقی تخلیقی صلاحیتوں کے لئے حقیقی جگہ ہے۔ آگ احتیاط کے ساتھ تیار کی گئی ہے ، کیونکہ ، ان کا کہنا ہے کہ ، اس کا راز ہے۔ دن کے اختتام پر دوستوں کے ساتھ گھومنے اور اچھ drinkوں کو پینے کا ایک بہترین عذر ہے شراب کے گڈالپائ ویلی.
یہاں آپ بغیر کسی حد کے کھاتے ، پیتے اور لطف اٹھاتے ہیں۔ ساری پارٹی میں براہ راست میوزک چلتا ہے اور جب تک روشنی نہیں نکلتی اس وقت تک رقص ختم نہیں ہوتا ہے ، جو صبح کے اوائل تک نہیں ہوتا ہے۔
اس ونٹیج میں ، اس کی موسیقی میں ، انگور کے شدید رنگ اور سفید بلوط بیرل کی خوشبو میں ایک جادو ہے جس میں شراب پختہ ہوچکی ہے۔ جادو جو شاید ، صرف ان لوگوں کے ذریعہ سمجھا جاتا ہے جو شراب کے بارے میں جانتے ہیں ، لیکن اس کی کوئی بھی تعریف کرسکتا ہے جو اس خوشی منانے کی نرم تال سے دور ہوجاتا ہے۔
الکحل کے بارے میں جاننے کے لئے
فصل کی تقریبات کے دوران وہ پیش کرتے ہیں oenological دورے خطے میں مختلف شراب خانوں کے داھ کی باریوں اور شراب خانوں کے ذریعے رہنمائی کی ، جو ان مزیدار شرابوں کو بنانے کے عمل کو سراہنے کے لئے ایک بہترین موقع ہے۔ ہر داھ کی باری کا اپنا مزاج ہوتا ہے ، اسی طرح ہر شراب خانہ کا اپنا مخصوص ذخیرہ ہوتا ہے ، اور ہر ایک کے ذائقہ کے لئے جگہ ہوتی ہے۔ سب سے اچھی بات یہ ہے کہ ان میں سے سب کو دیکھیں اور کوشش کریں۔
ان سیروں پر آپ اس رومانٹک شبیہہ کو فلم اے واک ان دی کلاؤڈز سے توڑ سکتے ہیں ، کیوں کہ شراب خانہ جہاں صنعتی مقدار میں بنایا جاتا ہے - پرانی اسٹیٹس کا ذائقہ کھو گیا ہے۔ ٹکنالوجی اپنا لامتناہی کیریئر جاری رکھتی ہے اور شراب سازی سے بچ نہیں پایا جاتا ہے ، حالانکہ اصلی توجہ سے بھرا ہوا حیرت انگیز کونے ہیں۔
تمام زائرین کی خوشنودی کے لئے ایک انوگاسٹرنومک سفر ہونے کے علاوہ ، شراب چکھنے اور مقابلے اس مزیدار شراب کلچر میں شروع کرنے کا ایک بہترین موقع ہے۔
فصل کا میلہ 2011
ویلے ڈی گواڈالپے ، اینسینڈا ، باجا کیلیفورنیا
5 سے 21 اگست ، 2011
www.fiestasdelavendimia.com پر واقعات سے متعلق رپورٹس
