اجزاء
مکئی کا تیل یا سور کی چربی کا چمچ
-3 ٹورٹیلس تقریبا 1 1/2 سینٹی میٹر کے اسکوائر میں کاٹ کرکرا ہونے تک تیل میں براؤن ہوجاتا ہے ، اور جاذب کاغذ پر سوھا جاتا ہے۔
-1 انڈا
ذائقہ نمکین
-1/2 کپ کھیتوں کی چٹنی
تیاری
کڑاہی میں تیل یا مکھن کو گرمی پر گرم کریں (یہ بہت ضروری ہے)۔ پھر ٹارٹیلا شامل کردیئے جاتے ہیں ، اور جیسے ہی وہ گرم ہوجاتے ہیں ، انڈا ڈال دیا جاتا ہے ، پکانے کے ل quickly جلدی ہلچل مچا دیتے ہیں۔ اس پر چٹنی ڈالیں ، اسے گرم ہونے دیں اور پنیر کے ساتھ چھڑکی ہوئی مرغیوں کی خدمت کریں اور دوبارہ برتن یا برتن پھلیاں کے ساتھ پیش کریں۔
رانچیرا چٹنی کے لئے (تقریبا 4 کپ بناتا ہے)
-4 چمچوں کی سور یا مکئی کا تیل
-6 خشک ارببل مرغیاں یا ذائقہ
-4 گھنٹی مرچ یا ذائقہ
-1 3/4 کلو سلادٹ ٹماٹر
-8 سیرانو مرچ یا ذائقہ کے ل.
-5 لہسن کے لونگ
ذائقہ نمکین
چٹنی کی تیاری
ایک کھانے کا چمچ مکھن یا گرم تیل میں ، اربول اور کاسیبل مرچوں کو ہلکے سے بھونیں ، احتیاط برتیں کہ ان کو جلا نہ دیں۔ پھر وہ باقی اجزاء کے ساتھ ملا دیئے جاتے ہیں ، مرکب اور دباؤ ہوتے ہیں۔ سوس پین میں ، باقی مکھن یا تیل کو گرم کریں اور مائع شدہ کو وہاں شامل کریں۔ ہلکی آنچ پر ہر چیز کو اچھی طرح سے چلنے دیں۔
ٹماٹر ، سیرینو کالی مرچ اور لہسن ملاوٹ ، تناؤ اور ابلتے ہیں یہاں تک کہ وہ پکائے جائیں۔
اس چٹنی کو راکھ تمالس یا ہییووس رینچیروز کے ساتھ بھی پیش کیا جاسکتا ہے۔
