تل کو آزمائیں کیونکہ یہ سانٹا روزا کے کانوینٹ میں تیار ہے۔ یہ نسخہ روایتی جیسا کہ یہ سوادج ہے!
اجزاء
(20 افراد کے لئے)
- 500 گرام مولٹٹو کالی مرچ
- 750 گرام پاسیلا مرچ
- 5050 grams گرام انچو کالی مرچ (مرچ کی تین اقسام تیار اور جنڈ ہیں)
- 450 گرام سور کی چربی
- 5 درمیانے لہسن کے لونگ
- کٹے ہوئے 2 درمیانے پیاز ،
- 4 سخت tortillas ، کوارٹر
- 1 سنہری رول تلی ہوئی
- کشمش کے 125 گرام
- 250 گرام بادام
- مرچ مرچ ذائقہ کے لئے
- 150 گرام تل
- سونے کا 1/2 چمچ
- 1 چائے کا چمچ زمینی لونگ یا 5 لونگ
- ٹکڑوں میں 25 گرام دار چینی
- 1 چائے کا چمچ کالی مرچ پاؤڈر یا 6 پوری کالی مرچ
- 4 میٹیٹ چاکلیٹ بار
- ٹماٹر کی 250 گرام کھلی ہوئی اور کٹی ہوئی
- چینی اور ذائقہ نمک
- 1 بڑی ترکی یا ترکی کو ٹکڑوں میں کاٹ کر ایک اچھے شوربے میں گاجر ، لیک ، پیاز ، اجوائن کی چھڑی ، اجمودا اور لہسن کا لونگ بنا کر پکایا جاتا ہے۔
تیاری
مرچیں 300 گرام گرم مکھن میں سے گزرتی ہیں ، اسے ایک گرم پانی کے ساتھ پین میں رکھ دیا جاتا ہے اور ابلنے کی اجازت دی جاتی ہے۔ اسی مکھن میں لہسن اور پیاز ڈالیں ، ٹارٹیلا ، روٹی ، کشمش ، بادام ، مرچ کے بیج ، آدھے تل ، سونگھ ، لونگ ، دار چینی ، کالی مرچ ، چاکلیٹ شامل کریں۔ اور ٹماٹر اور ہر چیز کو بہت اچھی طرح بھون لیں۔ نالی ہوئی چلیوں کو شامل کریں اور مزید سیکنڈ کے لئے بھونیں۔ یہ سب شوربے کے ساتھ بلینڈر میں گراؤنڈ ہے جہاں ترکی پکایا گیا تھا اور تناؤ پڑا تھا۔ تل کے لئے مٹی کے ایک خاص برتن میں ، باقی مکھن کو گرم کریں ، چٹنی ڈالیں ، تل کو پانچ منٹ کے لئے ابالیں ، موسم میں نمک اور چینی ڈال دیں اور ، اگر ضروری ہو تو ، مزید شوربے ڈالیں۔ ایک موٹی چٹنی باقی رہنی چاہئے۔ ہلکی آنچ پر 25 سے 30 منٹ مزید اُبالیں ، ترکی کے ٹکڑوں کو شامل کریں اور مزید کچھ منٹ کے لئے ابالیں۔
پیشی
تل کو اسی پیسری میں ٹیبل پر لایا جاتا ہے جس میں اسے پکایا جاتا تھا ، بقیہ ٹوسی ہوئی تل کے ساتھ سجایا جاتا تھا۔
سانتا rosaguajolotemolemole اجزاءمول poblanomolesturkeypre تیاری تل کی کانوینٹ
