اس گھر سے بننے والے لذت سے لطف اٹھائیں۔
اجزاء
1 کلو پکا آڑو ، 1 کپ کوئلہ یا لکڑی کی راکھ
شربت کے ل.
2 کلو چینی اور 1 لیٹر پانی
ختم کرنے کے لئے
چینی ، ذائقہ کے لئے ضروری اور دار چینی پاؤڈر (اختیاری)
تیاری
پانی کو راکھ کے ساتھ ملایا جاتا ہے اور چھلکے ہوئے آڑو اس میں دو یا تین گھنٹوں تک بھگتے رہتے ہیں۔ پھر وہ سوکھے جاتے ہیں ، ٹھنڈے پانی سے نہایت اچھتے ہیں ، اور ایک تیز چاقو سے وہ تھوڑا سا کھولتے ہیں تاکہ ہڈی کو ہٹانے میں کامیاب ہوجائیں۔ انہیں شربت میں ڈالا جاتا ہے اور ابلا جاتا ہے ، انہیں آگ سے نکال دیا جاتا ہے اور اسے 24 گھنٹے شہد میں آرام کرنے کے لئے چھوڑ دیا جاتا ہے۔ اس کے بعد ، جب تک کہ شہد کافی گاڑھا ہوجائے ، انہیں دوبارہ ابل دیا جاتا ہے ، انہیں ٹھنڈا ہونے دیا جاتا ہے اور احتیاطی طور پر اسے ایک ہی پرت میں ٹوکری میں رکھنے کے لئے شربت سے ہٹا دیا جاتا ہے ، اور وہ دو یا تین دن دھوپ میں مبتلا ہوجاتے ہیں ، اس لئے کہ وہ اس میں ڈال دیں۔ راتوں آخر میں ، آڑو دارچینی چینی میں لپیٹ کر ہاتھ سے چپٹا اور اسٹوریج کے ل ch چین کے کاغذ میں لپیٹا جاتا ہے۔
