اس نسخے پر عمل کریں اور کدو کے پھولوں کی چٹنی میں کچھ مزیدار کیکڑے کے ذائقہ سے لطف اٹھائیں۔
اجزاء
تیار کرنے کے لئے کدو بلوموم چٹنی میں کیکڑے آپ کو ضرورت ہوگی: 1 کلو بہت صاف جھینگا ، چھلکا اور تتلی میں کاٹا ، مکھن کی 2 لاٹھی۔
چٹنی کے لئے: مکھن کا ایک بار ، medium باریک کٹی ہوئی درمیانی پیاز ، لہسن کا تیل کا 1 چمچ ، کدو کا پھول 1 کلو ، 6 بھنے ہوئے پوبلانو مرچ ، چھلکے ، جنڈ اور پتلی سٹرپس میں کاٹ کر ، 1 لیٹر ہلکی سفید چٹنی۔
سفید چٹنی کے لئے: مکھن کی 1 لاٹھی 4 چمچوں میں آٹے کے 4 کپ دودھ ، نمک اور کالی مرچ ذائقہ۔ 8 لوگوں کے لئے۔
تیاری
کیکڑے کو لہسن کے تیل کے ساتھ ملا مکھن میں نمکین اور تین منٹ کے لئے ڈال دیا جاتا ہے۔ انہیں گرم رکھا جاتا ہے ، چٹنی بنائی جاتی ہے اور کیکڑے بھی ڈال دیئے جاتے ہیں ، جس کی وجہ سے وہ انتہائی کم آنچ میں دو منٹ مزید پک سکتے ہیں۔ فوری طور پر خدمت کر رہے ہیں.
چٹنی کے لئے: تنوں اور پستولوں کو ختم کرکے کدو کے پھول کو بہت اچھی طرح سے صاف کیا جاتا ہے اور اسے کٹ جاتا ہے۔ پیاز کو مکھن میں بھونیں ، پوبلانو سلائسیں اور کدو کا پھول ڈالیں ، ہر چیز کو تین منٹ بھونیں اور سفید چٹنی شامل کریں۔ مزید تین منٹ کے لئے سیزن اور ابالیں۔
پیشی
کدو میں کدو کے کھلنا ساس کو گہری چینی مٹی کے برتن یا چاندی کے تھالی میں پیش کیا جاتا ہے جو مرکز میں کدو کے کھلتے ہیں۔ اسے سفید چاول کے ساتھ پیش کیا جاسکتا ہے۔
