اجزاء (6-8 افراد کی خدمت کرتے ہیں)
سور کا گوشت ٹینڈرلوین کا 1 کلو بہت صاف نمک ، کالی مرچ اور پیپریکا کا مکھن 1 بار کا ذائقہ (90 گرام) مکھن کا تیل کا 1 چمچ 1 بڑی پیاز ، چھوٹے پنکھوں میں کاٹا 2 باریک کٹے لہسن کے لونگ 2 جلپینو یا کیواریسمیو کالی مرچ، کھوئے ہوئے اور سٹرپس میں 100 گرام بیر کاٹا کشمش ہڈی کے بغیر اور تقریبا کٹا ہوا
تیاری
کمر نمک ، کالی مرچ اور پیپریکا کے ساتھ پھیلا ہوا ہے اور کم سے کم دو گھنٹے آرام کرنے کے لئے چھوڑ دیا گیا ہے۔ مکھن اور تیل کو گرم کرنے کے ل Put ، ہر طرف کمر اور بھورے کو اچھی طرح سے شامل کریں؛ آدھے بھورنے کے بعد ، پیاز ، لہسن اور مرچ ڈالیں تاکہ وہ تلی ہوئی ہوجائیں ، پھر پلوز اور ایک کپ گرم پانی اور نمک ذائقہ کے ل cook ، اور پکائیں ، جب تک نرم ہونے تک اس کو مضبوطی سے ڈھکنے کا خیال رکھیں۔ یہ پریشر کوکر میں کیا جا سکتا ہے۔
ماخذ: ایرومیکسیکو نمبر 18 کوئیرٹو / سرما 2000 سے نکات
