نامعلوم میکسیکو میں ہم آپ کو اوکساکا کی ایک عام ڈش تیار کرنے کی ترکیب بتاتے ہیں: چیپلائن کی ٹوکری۔ اس کا انتخاب کریں!
اجزاء
تیار کرنے کے لئے ٹڈڈیوں کی ٹوکری، آپ کو ضرورت ہوگی: 1 بڑا ٹارٹیلا ، grass کدوؤں کا کپ ، کڑاہی کا تیل ، زیتون کا تیل 4 چمچ ، باریک کٹی ہوئی لہسن کا 1 چمچ ، باریک کٹی ہوئی پیاز کا ایک چائے کا چمچ ، لیموں کا عرق ، نمک اور کالی مرچ کا ذائقہ۔
چٹنی کے لئے: 2 بڑے سبز ٹماٹر ، 4 یا 5 ایپیزوٹ پتے یا ذائقہ ، نمک ذائقہ کے ل to۔ 1 شخص کے لئے۔
تیاری
ٹورٹیلا کو دو لاڈلوں کے بیچ رکھا جاتا ہے اور ایک ٹوکری بنانے کے لئے تلی ہوئی ہوتی ہے ، جس میں بھٹی ہوئی ٹڈیوں سے بھری ہوتی ہے اور چٹنی کے اوپر پلیٹ میں رکھی جاتی ہے۔
بھرنے کے لئے: زیتون کے تیل میں پیاز اور لہسن کے موسم میں کدوؤں کو شامل کریں ، چند سیکنڈ کے لئے بھونیں ، لیموں کا عرق اور نمک اور کالی مرچ کا ذائقہ ڈالیں۔
چٹنی کے لئے: ٹماٹر کو کاٹا جاتا ہے اور تھوڑا سا پانی ، نمک اور ایپیسوٹ پتیوں کے ساتھ پکانے کے لئے ڈال دیا جاتا ہے۔ سب کچھ بہت اچھی طرح سے ملا ہوا ہے۔
پیشی
پلیٹ کو چٹنی سے غسل دیا گیا ہے ، بھری ہوئی ٹڈڈی والی ٹوکری کو وسط میں رکھا گیا ہے اور کچھ ایپوزٹ پتیوں سے سجایا گیا ہے۔
