اس ترکیب کے ذریعہ گائے کے گوشت کے ایک حص withے کے ساتھ گودا ، دیوتاؤں کے مشروب کے مجموعے کا انتخاب کریں جو ہم آپ کے سامنے پیش کرتے ہیں۔ اس کا لطف لو!
اجزاء
(8 افراد کے لئے)
- 1،200 کلو گائے کا گوشت
- ذائقہ کے لئے نمک اور تازہ کالی مرچ
- 6 چمچ مکئی کا تیل
- 1 بڑے پیاز کے پنکھ میں ٹکڑا
- لہسن کے 2 لونگ ، چھلکے اور کیما بنایا ہوا
- 1 چمچ چینی
- قسط کی 1 شاخ
- 3 اینکو مرچ دھوئے ، جین ہوئے اور کینچی سے کاٹا
- اچھی کپ کے 3 کپ
تیاری
گوشت کو اس طرح باندھ دیا جاتا ہے کہ وہ اپنی شکل کھو نہ دے اور نمک اور کالی مرچ کے ساتھ پکا جائے۔ ایکسپریس والے برتن میں تیل گرم کریں اور وہاں گوشت کو اچھی طرح سے بھرا جائے ، ہر طرف ، پھر اسے برتن سے ہٹا دیا جاتا ہے اور پیاز اور لہسن ایک ہی چربی میں پکائے جاتے ہیں ، چینی ڈال دی جاتی ہے اور سب کچھ ملا جاتا ہے۔ بہت اچھے؛ اس کے بعد گوشت ، ایپیسوٹ پتی ، کڑوی اور تھوڑا سا مزید نمک اور کالی مرچ ڈال دی جاتی ہے۔ برتن کو ڈھانپیں اور گوشت کو تقریبا 50 50 منٹ یا نرم ہونے تک پکنے دیں۔ اس کو آگ سے ہٹا دیا جاتا ہے ، کٹ کر اس کی چٹنی سے غسل کیا جاتا ہے اور اس کے ساتھ پکی ہوئی اور تلی ہوئی چیمبری چپس یا سفید چاول بھی شامل ہیں۔
نوٹ. یہ تندور میں بھی کیا جاسکتا ہے ، ایسی صورت میں اسے تندور میں 180he C پر محیط درجہ حرارت میں ڈال دیا جاتا ہے ، جس سے احاطہ کیا جاتا ہے ، ایک ڈیڑھ گھنٹہ یا نرم ہونے تک۔ اگر ضروری ہو تو ، کھانا پکانے کے دوران تھوڑا سا مزید پلک ڈالیں۔
گوک کا گوشت پلک میں جانا جاتا ہے
