مفن ، مرغی یا پھلیاں پھلیاں کے ساتھ مزیدار بنائے ہوئے انڈوں کو تیار کریں۔ ایک بہت اچھی طرح سے پیش کی گئی ہدایت!
اجزاء
(1 فرد کے لئے)
- 1 انگریزی مفن
- 2 پولش انڈے
- h کپ ہالینڈائز چٹنی
- black کپ سیاہ تل چٹنی
ہالینڈائز چٹنی کے لئے:
- 3 چمچوں سفید شراب سرکہ
- 2 چمچ ٹھنڈا پانی
- salt چائے کا چمچ نمک
- 1 چوٹکی سفید کالی مرچ
- 200 گرام مکھن
- ½ لیموں کا رس
ساتھ دینے کے لیے:
- سرخ مرغی
- پھلیاں پھلیاں
- 1 پھل skewer
تیاری
مفن کو آدھے حصے میں کاٹا جاتا ہے اور انڈا ٹوٹا جاتا ہے ، اور انڈے کو بچایا جاتا ہے اور مفن کے ہر آدھے حصے پر ایک رکھا جاتا ہے۔ ہالینڈائز چٹنی کو کالے تل میں ملایا جاتا ہے اور انڈے اس سے نہاتے ہیں۔ انہیں سرخ مرغی اور پھلیاں پیش کی جاتی ہیں۔
انڈوں کا شکار کرنے کا طریقہ:
eggs لیٹر پانی کا حساب دو انڈوں کے لئے کیا جاتا ہے۔ پانی کو ابالیں ، نمک اور دو کھانے کے چمچ سرکہ ڈالیں۔ گرمی کم رہ گئی ہے تاکہ اس میں ابل پڑجائے۔ ایک چھوٹی پلیٹ میں انڈے ایک ایک کرکے شادی کرلیتے ہیں۔ پانی گھمایا جاتا ہے اور ہر ایک انڈے کو الگ سے شامل کیا جاتا ہے۔ تین منٹ تک پکائیں اور احتیاط سے کٹی ہوئی چمچ سے ہٹا دیں۔ اس استعمال کے ل for انہیں خصوصی سانچوں میں بھی بنایا جاسکتا ہے۔
ہالینڈ کی چٹنی:
سرکہ کو ٹھنڈے نمک اور کالی مرچ کے پانی سے کم کریں جب تک کہ یہ ایک چمچ تک کم نہ ہوجائے ، اسے ٹھنڈا ہونے دیں اور ½ چمچ ٹھنڈا پانی شامل کریں . زردی ایک بین بین کے لئے ایک سوس پین کے اوپر رکھی جاتی ہے ، جس میں پچھلے انفیوژن اور مکھن کا ایک ٹکڑا ہوتا ہے۔ یہ سوس پین کے دوسرے حصے پر رکھی گئی ہے جو آگ پر ہونی چاہئے ، اس کی گنجائش کا 1/3 حصہ اس پانی سے بھرا ہوا ہے جو ابلنے یا ہلکے سے ابالنے کے بارے میں ہے۔ جب تک مکھن کو مربوط نہیں کیا جاتا ہے تب تک اس کو تار کے سر سے رکے بغیر پیٹا جاتا ہے ، پھر مکھن کا ایک اور ٹکڑا شامل ہوجاتا ہے ، اور اسی طرح جب تک یہ ختم نہیں ہوجاتا۔ چٹنی کو گرمی سے ہٹا دیا جاتا ہے ، لیموں کا رس ملا کر پیش کیا جاتا ہے۔
نوٹ:
اگر کھانا پکانے کے دوران آپ نے دیکھا کہ چٹنی بہت موٹی ہو جاتی ہے تو ، ایک چائے کا چمچ ٹھنڈا پانی ڈالیں۔ آپ اس طرح زیادہ سے زیادہ پانی شامل کرسکتے ہیں 1½ چمچ ٹھنڈا پانی۔
پیشی
انڈوں کو ایک انفرادی پلیٹ میں پیش کیا جاتا ہے ، اس کے ساتھ پھلیاں پھلیاں اور سرخ مرغ بھی ہوتی ہیں ، جس میں پھلوں کے کھوٹے سے سجایا جاتا ہے۔
