اس خطے کے ایک خصوصیت والے پھل میں سے جس نے مستحق بین الاقوامی شہرت حاصل کی ہے ، وہ ہے "کولیما سے لیموں"۔ یہ ایسڈ لیموں کی ایک قسم ہے جو ، امریکہ کا مقامی ہونے کے بغیر ، نباتاتی لحاظ سے میکسیکن لیموں کی حیثیت سے رجسٹرڈ ہے (سائٹرس اورینٹفولیا ، ایس)
اس ملک کے اس حصے میں اس کی موجودگی سترہویں صدی سے ملتی ہے ، اس وقت جب سکوروی نے جہازوں کے کپتانوں کو قیمتی پھل جمع کرنے پر مجبور کیا۔ 1895 میں اس کی کاشت پہلے ہی کومالا اور ٹیکومن کی میونسپلٹیوں میں کی گئی تھی ، اور اس کی کیلیفورنیا میں ماہانہ سان فرانسسکو کو برآمد کیا جاتا تھا۔ انیسویں صدی کے آخر کے ان دوروں میں ، کولیما سے آنے والے کسانوں اور کاروباری افراد نے ریل روڈ کی تعمیر کا بے صبری سے انتظار کیا ، یہ ریاست کی معیشت میں بہتری کی واحد امید تھی۔
پہلے لیموں کی فصلوں کو جنہیں پہلے ہی تجارتی سمجھا جاسکتا ہے ، کا آغاز ہماری صدی کے بیسویں دہائی میں ، نوگویراس ، بوناویسٹا اور ال بینکو کے کھیتوں میں ہوا ، جو کومالا ، کوہاٹک اور کوکیمٹلن کی بلدیات میں واقع ہیں۔
1950 کی دہائی کے دوران اس حد تک کہ وادی ٹیکمن میں آبپاشی نہریں تعمیر کی گئیں ، لیموں کی پیداوار بڑھ رہی تھی ، بنیادی طور پر صنعتی ہونے کے بارے میں سوچتی ہے۔ ان برسوں میں ، لیموں کی کاشت کرنے والی یونین نے ریاستہائے متحدہ میں مشینری خریدی اور فلوریڈا کے گولڈن سائٹرس جوسس انکارپوریشن کے ساتھ ، 200 ہزار گیلن لیموں کا رس اور ضروری تیل کے لئے ایک معاہدہ کیا جس نے اس کی پیداوار کو یقینی بنایا۔ پہلے پیکنگ ہاؤسز ، اور بعد میں صنعتیں ، بڑھ گئیں۔ اس وقت ، ٹیکون کا علاقہ "لیموں کا عالمی دارالحکومت" سمجھا جاتا تھا۔
فی الحال لیموں کی دوسری اقسام کی کاشت کی جاتی ہے ، جیسے فارسی ، اور آئی این ای جی آئی ریکارڈ کے مطابق ، 19،119 ہیکٹر اس فصل کے لئے وقف ہیں ، جن میں سے 19،090 سیراب ہوتے ہیں اور صرف 29 کو بارش ہوتی ہے۔ ریاستہ کولیما اس لیموں کی پیداوار میں پہلے نمبر پر ہے۔
لیموں کو مختلف صنعتوں میں پروسیس کیا جاتا ہے تاکہ وسیع پیمانے پر مصنوعات تیار کی جاسکیں ، جیسے ضروری تیل اور مختلف جوس ، جس کی مختلف شکلوں کو الٹالفلٹر کے ذریعہ تمام ٹھوسوں کو ختم کرنے کے ل، ، اس کی شفافیت ، خوشگوار بو کے لئے انگلینڈ میں ترجیح دی جاتی ہے اور روشن رنگ. مزید برآں ، چھلکا پانی کی کمی یا جام چھڑانے کے لئے ، پانی کی کمی یا چھلکے کو صاف کرنے کے بعد استعمال کیا جاتا ہے۔ آخر میں ، وہ پیکنگ ہاؤس ، جہاں قومی اور بین الاقوامی مارکیٹ میں لیموں کو پھلوں میں تیار کیا جاتا ہے ، کو خارج نہیں کیا جاسکتا ہے۔
نیبو سے سب کچھ استعمال کے قابل ہے: پتیوں سے تیل حاصل کیا جاسکتا ہے ، جیسا کہ وہ اٹلی میں کرتے ہیں ، اور لکڑی کا بھی ، شاید یہ کارآمد ثابت ہوسکتا ہے ، کیونکہ اس میں موجود تیلوں کی بڑی مقدار اسے ایک بہترین ایندھن بناتی ہے۔ یہ ٹینڈر کی طرح جلتا ہے! عام طور پر ، یہ مصنوعات کھانے کی صنعت کے ذریعہ استعمال ہوتی ہیں۔ پیکنگ ہاؤسز میں منتخب شدہ لیموں کو ریاستہائے متحدہ ، کینیڈا اور جنوبی امریکہ برآمد کرنے کے لئے بھی تیار کیا جاتا ہے۔
آج پینورما لیموں اور لینوں کے لئے مختلف ہے۔ فی الحال اس کی کاشت کام کے وسائل کا ایک جنریٹر بن چکی ہے ، کیونکہ اس میں باغات کی کاشت اور دیکھ بھال ، کٹائی ، پیکیجنگ اور صنعتی کاری ، زرعی اور صنعتی مشینری میں تجارت ، پیکنگ بکس کی تیاری ، نقل و حمل وغیرہ جیسے کام شامل ہیں ... یہ سب کچھ یہ علاقائی معیشت کے ایک اہم پیچیدہ کی نمائندگی کرتا ہے ، خاص کر اس کی تجارتی اور برآمد سے پیدا ہونے والے غیر ملکی زرمبادلہ کی وجہ سے۔
پھر ، یہ حیرت کی بات نہیں ہے کہ ملک کے اس کونے میں لیموں کو "سبز سونا" کہا جاتا ہے۔
