بین الاقوامی مارکیٹ میں ہر سال تقریبا 300 300،000 ٹن شہد کی تجارت ہوتی ہے ، میکسیکو اس میں اوسطا دس فیصد کے ساتھ حصہ لیتا ہے ، اس طرح چین اور ارجنٹائن کے بعد برآمد کنندہ ملک کی حیثیت سے تیسرا نمبر آتا ہے۔
مرکزی پیداواری خطہ یوکاٹن جزیرہ نما ہے ، جو قومی پیداوار کا تقریبا a ایک تہائی حصہ ہے اور جس کا شہد بڑے پیمانے پر یورپی یونین کے ممالک کو برآمد کیا جاتا ہے۔
میکسیکن شہد زیادہ تر جرمنی ، برطانیہ اور ریاستہائے متحدہ کو برآمد کیا جاتا ہے۔ آج دنیا میں دس لاکھ ٹن سے زیادہ شہد تیار ہوتا ہے۔ یوروپی ممالک ، اگرچہ وہ اہم پروڈیوسر ہیں ، جغرافیائی خطے میں شہد کی زبردست قبولیت کی وجہ سے بھی وہ اہم درآمد کنندہ ہیں۔
دنیا بھر میں سب سے زیادہ معروف Apis mellifera تیار کرتا ہے ، ایک ایسی نوع جس کی عملی طور پر پوری دنیا میں استعمال ہوتا ہے اپنی اعلی پیداواری اور مختلف ماحول کو اپنانے کی عمدہ صلاحیت کے لئے۔
شہد سے چھاتی تک
میکسیکو کے جنوب مشرق میں واقع ہے اور بحیرہ کیریبین اور خلیج میکسیکو کے پانیوں سے گھرا ہوا ہے ، جزیرہ نما مختلف اقسام کے کم اونچائی والے اشنکٹبندیی پودوں سے احاطہ کرتا ہے ، جیسے ہائیڈروفیلک پودوں والے اہم علاقے ہیں۔ ساحلی علاقوں کی طرف مختلف ذیلی قسمیں اور پودوں کی انجمنیں ایک بارش کے میلان سے متاثر ہوتی ہیں جو شمال میں اوسطا annual سالانہ بارش کے 400 ملی میٹر سے لے کر 2،000 ملی میٹر تک ہوتی ہے جو جزیرہ نما جنوب میں ریکارڈ ہوتی ہیں۔ خطے میں تقریبا 2، 2،300 پرجاتیوں عروقی پودوں کی وضاحت کی گئی ہے۔
جنگل ، شہد اور تجارت کی مٹھاس
اپیس میلفیرا کو 1911 کے لگ بھگ گذشتہ صدی کے آغاز میں یوکاٹن جزیرہ نما میں متعارف کرایا گیا تھا۔ امکان ہے کہ پہلا ذیلی اقسام اے میلیفرا میلفیرا تھا ، جسے سیاہ یا جرمن مکھی کے نام سے جانا جاتا ہے۔ بعد میں ، اطالوی مکھی ، اے میلیفرا لیگسٹیکا ، ایک ذیلی اقسام جو فوری طور پر اپنایا جاتا ہے کیونکہ یہ بہت ہی نتیجہ خیز اور شائستہ ہے۔
جزیرہ نما میں شہد کی مکھیوں کی حفاظت ایک ایسی سرگرمی ہے جو بنیادی طور پر چھوٹے پروڈیوسروں کے ذریعہ کی جاتی ہے ، جن کے لئے ، خود کفیل پیدا کرنے والے نظام کے تحت ، شہد کی فروخت ایک اضافی آمدنی کی نمائندگی کرتی ہے۔
استعمال شدہ تراکیب بہت دہاتی ہیں ، جن میں آلات اور تکنیکی تربیت میں کم سرمایہ کاری اور خاندانی مزدوری کا استعمال ہے۔ دیگر خطوں کے برعکس جہاں مکھیوں کے پالنے والے اپنے ماحول کو مختلف ماحولیاتی نظام میں پھولوں کی چوٹیوں کے مطابق متحرک کرتے ہیں ، مختلف پھولوں سے فائدہ اٹھانے کے لئے چھتے کو مستحکم جگہوں پر قائم کیا جاتا ہے۔ اس خطے کے بھرپور خوش طبع پودوں کی بدولت شہد کی پیداوار ممکن ہے۔
Xuna’an kab ، Mayan مکھی
شہد کی مکھیاں ایک کیڑے مکوڑے ہیں جو اعلی تنظیم کے ساتھ کالونیوں میں رہتے ہیں۔ ہر کالونی میں ایک ملکہ رہتی ہے اور اس کا بنیادی کام انڈے دینا ہے ، جو کالونی کی نشوونما کے دوران روزانہ 1500 تک ہوسکتا ہے۔ ایک کالونی کی شہد کی مکھیوں کو ان کی ملکہ تیار کرتے فیرومونس کے ذریعہ دوسرے سے پہچانا جاتا ہے اور ان سے فرق کیا جاتا ہے۔ ڈرون مرد افراد ہیں۔ اس کا کام ملکہ کو رنگ دینا ہے۔ اہم پرواز کے بعد وہ مر جاتے ہیں۔ وہ صرف ایک ماہ کے لئے زندہ رہتے ہیں اور جو ساتھی جوڑے میں ناکام ہوجاتے ہیں انہیں مزدوروں کے چھتے سے نکال دیا جاتا ہے۔ کارکن خواتین مکھی ہیں ، لیکن ان کے تولیدی اعضاء نا ترقی ہیں۔ اپنی عمر اور ترقی کے مطابق ، وہ مختلف کام انجام دیتے ہیں۔ وہ بچ cellsوں کے خلیوں کو صاف کرتے ہیں ، لاروا اور ملکہ کو کھلانے کا خیال رکھتے ہیں ، شہد اور جرگ بناتے اور ذخیرہ کرتے ہیں ، شاہی جیلی بھی بناتے ہیں جس سے ملکہ اور موم کو کھانا کھاتے ہیں جس کے ساتھ وہ کنگھی بناتے ہیں اور امرت جمع کرتے ہیں۔ ، جرگ ، پانی اور propolis. ایک مزدور کی زندگی اس کے کام پر منحصر ہوتی ہے جو وہ کرتا ہے ، فصل کے وقت ، وہ صرف چھ ہفتے رہتے ہیں ، اس سے باہر وہ چھ مہینے جی سکتے ہیں۔ جسم میں ان بالوں والے کیڑوں میں سے جو پھولوں میں پائے جانے والے امرت اور جرگ کو کھاتے ہیں۔ ان گیارہ کنبوں میں جن میں وہ تقسیم ہیں ، آٹھ میکسیکو میں ہیں ، بیشتر تنہا ہیں اور ملک کے بنجر علاقوں میں رہتے ہیں۔ صرف اپیڈی خاندان کے کچھ افراد واقعی معاشرتی ہیں ، منظم کالونیوں میں رہتے ہیں اور کنگھی بنا رہے ہیں جہاں وہ اپنا کھانا جمع کرتے ہیں۔
کٹائی اور بحران
شہد کی مکھیوں کے پالنے کا بارش بارش کے چکر سے قریب تر ہے فصل کی اصل مدت بارش کے آغاز پر منحصر ہے ، فروری سے مئی یا جون تک ، خشک موسم میں ہوتی ہے۔ اس وقت کے دوران ، امیریٹریفس پرجاتیوں کا ایک بہت بڑا حصہ پھل پھولتا ہے اور مکھیاں اپنی آبادی کو برقرار رکھنے اور قلت کے وقت بچت جمع کرنے کیلئے کافی مقدار میں شہد تیار کرتی ہیں۔ یہ ذخیرہ شدہ شہد ہے جو شہد کی مکھیوں کی مکھی مکھی کی آبادی کو نقصان پہنچانے کے خطرے کے بغیر کاٹتا ہے۔ بارشوں کے موسم کے آغاز میں ، اگرچہ پھول اپنے عروج پر ہوتا ہے ، لیکن نمی کی اعلی ڈگری مکھیوں کو موثر انداز میں کام کرنے کی اجازت نہیں دیتی ہے ، اس قلیل عرصے میں جو شہد کاٹا جاتا ہے وہ نمی کی اعلی ڈگری رکھتا ہے ، کچھ شہد کی مکھیوں نے اسے بیچ دیا کم قیمت پر اور دیگر بحران کے وقت مکھیوں کو پالنے میں اسے بچاتے ہیں۔
اگست سے نومبر تک بارش کا طویل عرصہ ، شہد کی مکھیوں کے بحران کے وقت کی نمائندگی کرتا ہے۔ اس وقت ، کچھ میلفیرس پرجاتیوں کی نشوونما ہوتی ہے ، تاہم ، نوآبادیات کی دیکھ بھال کے لئے ان کی بہت اہمیت ہے۔ یہاں تک کہ بہت سے مکھیوں کی مکھیوں کو اپنی مکھیوں کے لئے اضافی کھانا مہیا کرنا پڑتا ہے۔ بارش سے خشک موسم تک منتقلی کی مدت میں ، نسلوں کی ایک قابل ذکر تعداد میں پنپنا شروع ہوتا ہے ، اور مکھیوں کو امت کی مہارت فراہم کرتی ہے تاکہ وہ اپنی آبادی کو مستحکم کرسکیں اور کثرت کی مدت کے لئے تیاری کریں ، یہ صحت یاب ہونے کا وقت ہے۔
دیگر اجزاء جیسے معدنیات ، وٹامنز اور دیگر دنیا بھر میں مشہور اس یوکیٹکین پروڈکٹ کے رنگ ، ذائقہ اور مہک کی مخصوص خصوصیات کے لئے بڑے پیمانے پر ذمہ دار ہیں۔
انتباہ
جزیرہ نما کی قدرتی پودوں میں انسانی سرگرمیوں ، خاص طور پر شمال میں ، جہاں جنگلات کی کٹائی اور وسیع زراعت اور مویشیوں کے تعارف نے بڑے علاقوں کو بگاڑ دیا ہے ، کی طرف سے سختی سے ردوبدل کیا گیا ہے۔ مختلف مطالعات میں 200 سے زیادہ پرجاتیوں کی اطلاع ملی ہے جو شہد کی مکھیوں کے ذریعہ استعمال ہوتی ہیں جن میں درخت ، جھاڑی ، کوہ پیما اور سالانہ پودوں کو مختلف قسم کے پودوں میں تقسیم کیا جاتا ہے ، حال ہی میں پریشان علاقوں سے انتہائی محفوظ جنگلات تک۔
کہاں رہیں…
اگر آپ مریڈا کا سفر کررہے ہیں تو ، ہم تجویز کرتے ہیں کہ نیا ہوٹل انڈگو ، ہیکیندا میسنی۔
مکمل طور پر تزئین و آرائش پر ، یہ سابقہ ہیکینڈا تمام حواس کا خواب ہے۔ اس کی وسعت ، فن تعمیر ، کھلی جگہیں ، باغات ، اس کی عمدہ تفصیلات جیسے فرانس سے درآمد شدہ ٹائلیں ، اس کے داغے ہوئے شیشے کی کھڑکیاں ، لیمپ ، سوئمنگ پول ، لالٹین اور پانی کے آئینے آپ کو عمدہ ذائقہ کے ماحول میں لپیٹے ہوئے ہیں۔ اس کے عملے کے ساتھ دوستانہ سلوک وہی ہوگا جو اس فارم میں آپ کے قیام کو مکمل کرتا ہے۔ ہم سوٹ کی سفارش کرتے ہیں۔ وہ واقعتا حیرت انگیز ہیں۔
